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ATELIER Ragoûts/Braisés/Mijotés

CityMontreal
CountyCanada @ (CA)
Date05/02/2019
Hours18:00
CategoriaEvents
Official Website
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Montreal
Canada @ (CA)
Tel 2019-02-05
Categoria Events


  1-Blanquette de volaille  2-Champignons de Paris comme un Boeuf Bourguignon  3-Palette de boeuf braisée aux cinq épices   Diversifiez vos petits plats réconfortants en cette saison hivernale. Le chef Stelio vous fera découvrir 3 plats réconfortants issus de ses recettes personnelles qu’il a élaborées au fil de ses expériences en restauration et au fil des hivers. Il vous conseillera et partagera tous ses petits trucs et astuces pour que vous puissiez réussir vos mijotés et épater vos convives.   L’atelier est d’une durée approximative de 3 heures. Un verre de bulle vous sera servi à l’arrivée avec quelques victuailles qui vous permettront de tenir jusqu’au repas en fin d’atelier. Vous pouvez apporter votre breuvage, alcoolisé ou non ;-) En plus d’avoir passé une belle soirée, vous repartirez avec les fiches recettes enseignées.


  L’Épicerie Les Récoltes vous accueille dans sa cuisine, en petit groupe de 10 personnes, pour favoriser les échanges avec le chef et le passage du patrimoine culinaire.   Stelio Perombelon habite le paysage gastronomique montréalais depuis un bon moment. Bien connu parce qu'il a dirigé les cuisines des Caprices de Nicolas, Leméac, Les chèvres, Les Cons Servent et jusqu'à tout récemment le bar à vins M.Mme, il décide après 25 ans de cuisine de se consacrer à la transmission de sa passion.

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